BM BARISTA F&B COMPANY
본 기관은
1. 다년간의 창업 컨설팅 경험을 통한 각종 노하우와 실전 팁을 알려드립니다.
2. 실전에서 바로 응용할 수 있는 핵심만을 교육합니다.
3. 창업 컨설팅은 교육의 끝이 시작이므로 후 관리에 중점을 두며 이는 본 기관의 특별함 입니다.
2. 실전에서 바로 응용할 수 있는 핵심만을 교육합니다.
3. 창업 컨설팅은 교육의 끝이 시작이므로 후 관리에 중점을 두며 이는 본 기관의 특별함 입니다.
BM BARISTA F&B COMPANY MENU CONSULTING
1. BARISTA EDUCATION
1-1. BASIC BARISTA
- 기초 이론 및 기계 작동법
- 아메리카노 에스프레소 추출 실습
1-2. BASIC BARISTA 2
- 우유 스티밍 이론 및 기본 라떼아트
- 에칭펜 활용 기법
1-3. CAFE BARISTA
- 실전 바리스타 노하우
- 에스프레소 추출 레시피
BM BARISTA F&B COMPANY MENU CONSULTING
2. MENU CONSULTING
2-1. MENU PLANNING
- 창업 방향성의 따른 메뉴 선정
2-2. BASIC MENU
- 기초 카페메뉴
- 심화 카페메뉴
2-3. SIGNATURE MENU
- 칵테일 기법 및 가니쉬 교육
- 베버리지 메뉴
BM BARISTA F&B COMPANY CAFE CONSULTING
3. CAFE CONSULTING
3-1. CAFE MACHINE
- 카페 규모와 컨셉의 따른 기계 구성
- 검증된 최적의 동선 설정
*3-1 커리큘럼은 검증된 기계 설치를 위해 본 기관에서 기계 구매 시 해당 되는 사항입니다.
(기계 설치 및 설치 비용은 창업컨설팅 교육비와는 별개입니다)
3-2. CAFE SOLUTION
- 초도물품 선정
- 각 메뉴별 부재료 선정
3-3. MAINTENANCE
- 유지관리 피드백
BM BARISTA F&B COMPANY & GREEN BURN PLANT
GREEN BURN PLANT
GREEN BURN PLANT
"그린 번 플랜트"는 비엠 바리스타 에프앤비 컴퍼니의 카페 & 원두납품 사업부 입니다.
엄선된 생두 선택과 다년간 숙련된 로스팅을 통하여 원두를 생산하고 있으며 로스팅 된 원두는,
국제 커피 심사 경험으로 숙련된 커피 감정사 및 커피 조향사의 커핑 후 최종 납품 진행합니다.
BM BARISTA F&B COMPANY SIGNATURE COFFEE BEAN
SIGNATURE COFFEE BEAN
4-1. CAFE COFFEE BEAN
- 맞춤 시그니쳐 원두 납품
- 세계 커피 맛집 인증 제도 "콜럼버스 가이드 2023" 선정된 원두 납품
- 세계 커피 맛집 인증 제도 "콜럼버스 가이드 2024" 선정된 원두 납품
"콜럼버스 가이드"는 전세계 향미분석 전문가들의 엄격한 심사를 통해
최종 선발하는 "세계 커피 맛집 인증제도"입니다.
https://tastycolumbus.com/columbusguide
01
밸 런 스
다채로운
02
다 크
풍미있는
03
단 맛
대중적인
04
산 미
개성있는
